Nome: Kalefeno

Tipologia: Vino rosso 

Colore: Rosso rubino con riflessi granati.

Profumo: Naso franco e diretto: ciliegia matura, prugna, petali secchi e un leggero tono terroso. Note speziate fini dopo qualche istante.

Gusto: Ingresso rotondo, tannini compatti ma ben integrati, finale sapido e persistente. Vivo, con ritorni di frutto rosso e una lieve nota di tabacco dolce sul finale.

Abbinamenti consigliati: carni alla griglia, ragù tradizionali, formaggi stagionati non troppo salati; ottimo con piatti rustici locali.

Temperatura di servizio: 16–18 °C aprirla o scaraffarla 20–30 min prima del servizio

Storia: Kalefeno è il rosso della Cantina di Paglia, intenso e avvolgente, nato per raccontare la forza del territorio. Il nome riprende l’antico soprannome della famiglia di Sonia, radice di identità e memoria 

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