Tipologia: Vino bianco affinato in barrique

Colore: Giallo dorato.

Profumo: Complesso e avvolgente: miele tenue, vaniglia sottile, frutta molto matura e leggere note tostate che emergono con calma.

Gusto: Vellutato e strutturato, caldo ma ben bilanciato dalla sapidità; finale lungo con ricordi di agrume maturo e spezie dolci.

Abbinamenti: Fritto misto locale, formaggi stagionati,

perfetto con portate ricche.

Temperatura di servizio: 12–14 °C aprirla o scaraffarla 20–30 min prima del servizio

Storia: Cocciuto in barrique è la versione che ha preso tempo per raccontarsi: la stessa determinazione del nome si veste di toni caldi e legnosi sull’etichetta, un richiamo alla pazienza dell’affinamento. In bocca è più avvolgente, morbido e complesso, il legno aggiunge una sfumatura carica di esperienza, senza tradire il carattere deciso. È il vino da portare in tavola quando la conversazione si fa lunga e il piatto chiede attenzione.

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